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Weinakademie&Degustationen

11. Mai 2009

Gregor F. Waltl – Die Weinakademie

Unter Leitung von Weinakademiker Gregor F. Waltl. Mehr zu GFW unter www.weinclub.wein.cc .Weinseminare mit Gregor F. Waltl und dem Leitsatz eines Mediziners – Es ist gut zu wissen, zu Wissen über gesundes leben, richtig aber, dass Leben zu genießen – Gregor F. Waltl und T·O·M bieten folgende Seminare im Rahmen der Weinakademie an:

Steirisches Wein ABC

Lernen Sie die wichtigsten steirischen Rebsorten und ihre unterschiedlichsten Weinstile kennen: Vom Welschriesling, Muskateller bis hin zum Weißburgunder, Morillon und Sauvignon und zum Abschied der Schilcher.

Dauer: ca. 2 ½ Stunden / Kosten: € 40,– pro Person (ab 6 Personen)

East meets West in South

Die drei steirischen Weinbaugebiete (Ost-, Süd- und Weststeiermark) und ihre Weine im kreuz-und-quer und auf-und-nieder-Vergleich. Eine vinophile Bestandsanalyse der regionalen Weine.

Dauer: ca. 2 ½ Stunden / Kosten: € 45,– pro Person (ab 6 Personen)

Steirisches Weinlesefest

Wein & Literatur: Genießen sie eine feine Auswahl steirischer Klassiker zum Trinken sowie Hören & Lachen. Denn kaum wo anders ist die Kunst so eng mit dem Wein verbunden wie in der Steiermark

Dauer: ca. 2 ½ Stunden / Kosten: € 50,– pro Person (ab 8 Personen) oder
€ 70,– pro Person inkl. feiner Gabel- und Löffelbissen (ab 8 Personen)

Steirischer Wein gegen den Rest der Welt

Jeder gegen Jeden es kann nur einen geben – Steirische Wein im Internationalen Vergleich, entsprechend den österreichischen Nationalfarben Dauer: ca. 3 ½ Stunden/Kosten: € 60,– pro Person (ab 6 Personen)
oder € 80,– pro Person inkl. internationaler Speisen (ab 6 Personen)

„Aus der Traube in die Tonne“

Ist nicht nur ein Klassiker im Bereich der Weinlieder, sondern das Thema einer spannenden Rundreise durch die Region um direkt vor Ort vom Weingarten bis zum Keller einen Einblick ins Weinmachen zu bekommen. Weinverkostung inklusive.Dauer & Programm: Nach Vereinbarung und Saison Kosten: Je nach Dauer und Programm Bitte um Anfragen (ab 6 Personen).

Speisekarte & Co

11. Mai 2009

Der Genießer sucht? Das was wir Ihnen bieten!
Gelegenheit um Erlebnisse erleben zu dürfen – ohne es zu erahnen. Genuss auf höchstem Niveau ist vollste Zufriedenheit.

Sie besuchen uns – Sie erleben ®egionale I avantgarde – á la Carte. Kochen nach den Saisonen und dem täglichen Fluss der frischesten Produkte treibt uns zu inspirativen Leistungen und einem täglich wechselnden Speisenangebot.

Hier gehts zur Speisekarte

Menü Merveilleux

Thema Weihnachten:

Weihnachten 2010 bei Tom feiern – lassen Sie sich unsere Ideen zusenden!

So einfach und unkompliziert war es noch nie eine Weihnachtsfeier zu organisieren!

T·O·M ® Chefs.Table

Inspiration treibt Sie in unserer Küche: Platz nehmen auf dem großen Küchentisch, am T·O·M ® Table geschehen teilnehmen und genießen. Große Küche im Vis a Vis mit speziellem Service für sechs bis acht Personen auf höchstem Niveau buchen? 6 Gänge mit feiner Weinbegleitung und mithilfe beim Kochen erlaubt. Sonntag bis Donnerstag ab € 85.– pro Person.

380 cm unter Null

Im Weinkeller mit moderner regional Küche und dem Weinen aus dem Regal verwöhnen lassen. Voller Genuss für alle Sinne in 5 ½ Gängen ab sechs Personen mit Regalweinen ab € 72,– pro Person.

Offen für Neues

Sich kulinarisch verwöhnen lassen – der Genussauzug mit Regeln aus der ®egionalen I avantgarde I cuisine begleitet mit avantgarde Weinen auf der Spur – offen für neues.
Auszug in 4 Gängen mit speziellen Überraschungen und avantgarde Weinen ab € 72,– pro Person.

Junge Genießer

Für Sie arrangiert, ein Menü für den jungen unwiderstehlichen Gaumen mit spirituellem Touch. Junger Genuss in 4 ½ Gängen bis zum 20 Lebensjahr
€ 48,– bis zum 25 Lebensjahr € 53,– pro Person.

Passion – Slow Food

Naturbelassene Produkte veredelt in 3 1/2 Gängen mit biologischer Fruchtsaft oder Weinbegleitung. Mittwoch bis Donnerstag Mittags € 48,– pro Person.